Выпечка Пирог

Пирог с черешней и творогом

Name: Пирог с черешней и творогом
Ingredients: Для теста:; сливочное масло; мука; сахар; сметана; яйцо; разрыхлитель теста; соли; Творожный слой:; творог; сметана; кукурузный крахмал; мука; разрыхлитель теста; ванильного экстракта; яйцо; Черешня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна🌳

#пирогсчерешней #пирог #пирогстворогом #выпечка

Ингредиенты

Для теста:
сливочное масло 120 гр.
мука 220 гр.
сахар 50 гр.
сметана 50 гр.
яйцо 1
разрыхлитель теста 1 ч.л.
соли Щепотка
Творожный слой:
творог 250 гр.
сметана 130 гр.
кукурузный крахмал 50 гр.
мука 50 гр.
разрыхлитель теста 1/2 ч.л
ванильного экстракта 1 ч.л
яйцо 3 шт.
Черешня 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем муку, разрыхлитель теста и соль, добавляем туда нарезанное холодное сливочное мало и перетираем все в крошку (я перетираю миксером).

К полученной крошке добавляем сметану, сахар, яйцо. Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам, если тесто все же прилипает, добавьте еще немного муки.

Полученное тесто скатайте в шарик и положите в холодильник на 30 минут.

Тем временем, приготовим творожный слой. Возьмем творог, добавим в него сметану и погружным блендером превратим в однородную массу.

К полученной сметанно творожной основе, добавим сахар, яйцо и хорошо взобьем. Соединим муку, крахмал, разрыхлитель и добавим к творожной массе, хорошо все перемешаем, чтобы не было комочков. Добавим ванильный экстракт.

Полученное тесто выкладываем в форму, я взяла большую квадратную форму, поэтому пирог получился не высокий, если вы возьмете не большую форму диаметром где-то 20 см. Вы выкладываете тесто так, чтобы бока формы были прикрыты им где-то на 3 см. Тогда пирог будет объемным.

Поверх теста выкладываем очищенные от косточек ягоды черешни (можете взять любую другую ягоду или фрукт) и заливаем творожной массой.

Ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 60 минут. (время приготовления зависит от вашей духовки) приятного аппетита.

...