Бараньи рёбрышки запечённые на овощной подушке

Рёбрышки промыть, обсушить и замариновать: натереть небольшим количеством соли, перца, любимых специй, сбрызнуть соевым соусом и небольшим (буквально чайная ложка) количеством 9%уксуса. Накрыть столовой плёнкой и мариновать 1-2 часа.

Нарезать лук полу кольцами, морковь кружочками. Постелить на противень фольгу, слегка приподнять бортиками фольгу. Выложить лук, взбрызнуть его 9%уксусом, затем выложить морковь и сверху положить рёбрышки, закрыть фольгой.

Запекать в духовке при 180-190°С в течение 60 - 75 минут.