Паста Паста с морепродуктами

Паста с креветками и сливочно-сырным соусом

Паста с креветками и сливочно-сырным соусом

Name: Паста с креветками и сливочно-сырным соусом
Yield: 4 порции
Ingredients: Макароны фетучини 200 гр; Креветки (в очищенном состоянии) 250 гр.; Сливочное масло 60 гр; Чеснок 4-5 зуб; Помидоры черри 10 шт; Сливки (23 - 25%) 400 мл; Петрушка 20 гр; Лимон (сок лимона - 1 ст.л.) 1/3 шт.; Лук зеленый (по желанию) 20 гр.; Сыр Моцарелла 300 гр; Соль, перец по вкусу; Орегано по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Не секрет, что главная еда итальянцев – паста, есть её, они готовы ежедневно. Особой...

45 минут

4 порции

Ингредиенты

Макароны фетучини 200 гр

Креветки (в очищенном состоянии) 250 гр.

Сливочное масло 60 гр

Чеснок 4-5 зуб

Помидоры черри 10 шт

Сливки (23 - 25%) 400 мл

Петрушка 20 гр

Лимон (сок лимона - 1 ст.л.) 1/3 шт.

Лук зеленый (по желанию) 20 гр.

Сыр Моцарелла 300 гр

Соль, перец по вкусу

Орегано по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить все ингредиенты. Разморозьте и почистите креветки. Для этого удалите голову и ножки, снимите панцирь. Желательно оторвать хвостик и обязательно вытащить черненькую кишечную вену.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После закипания воду посолить и отправить в нее макароны. Варить макароны согласно инструкции (5-6 минут) - до полуготовности. Слить воду через дуршлаг.

Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Порежьте зубчики чеснока пластинами, бросьте в масло. Помешивайте нарезку пару минут, не более. Далее отправляем обжариваться креветки (достаточно 2 минуты).

Разрезаем помидоры черрина пополам и отправляем к креветкам. Обжариваем также пару минут. Половину сыра (150 гр) нарезаем соломкой. Петрушку мелко шинкуем.

Добавляем в сковороду сливки, нарезанный сыр и петрушку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут. Добавляем отваренные макароны и тушим пару минут на медленном огне.

Перекладываем пасту с креветками в емкость для запекания. Добавляем пару щепоток орегано. Нарезаем оставшийся сыр пластинками и выкладываем поверх пасты. Отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах на 15 минут.