Безупречная паста с моцареллой и броколли

Name: Безупречная паста с моцареллой и броколли
Ingredients: моцареллы (250 г );; (примерно 300 г) макарон типа «перья»;; грудка от счастливой курочки - возьмите от вчерашней запеченной, отварную или быстро обжарьте на гриле или сковороде;; вешенок;; небольших симпатичных броколли;; луковица (нарезать полукольцами);; чеснока (мелко порубить);; молока;; Растительное и сливочное масло для жарки;; Специи (куркума, соль, перец, прованские травы, мускатный орех).

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Тукаева

Как же она хороша! И как быстро она готовится! А вкус! Абсолютно идеальное сочетание...

Ингредиенты

моцареллы (250 г ); 1 упаковка
(примерно 300 г) макарон типа «перья»; 2/3 упаковки
грудка от счастливой курочки - возьмите от вчерашней запеченной, отварную или быстро обжарьте на гриле или сковороде; 1
вешенок; 300 г
небольших симпатичных броколли; 2
луковица (нарезать полукольцами); 1
чеснока (мелко порубить); Зубчик
молока; 250 г
Растительное и сливочное масло для жарки;
Специи (куркума, соль, перец, прованские травы, мускатный орех).

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Во вместительную кастрюлю налейте много воды и поставьте на огонь. Пока вода закипает, займитесь соусом - в разогретую сковороду налейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Отправьте туда нарезанную полукольцами луковицу и, нежно помешивая, обжаривайте в течение 5 минут на огне выше среднего. Добавьте чеснок, присыпьте куркумой и готовьте еще минутку. Переложите в симпатичную мисочку.

Затем в эту же сковороду отправьте промытые и крупно нарезанные грибы (мы с дочкой просто порвали их руками). Все также нежно помешивая, обжаривайте грибы минут 10, при необходимости подлейте чуть-чуть масла.

Верните в сковороду лук с чесноком, добавьте готовые куриные грудки, нарезанные на симпатичные кусочки (а можно и без них), посолите, поперчите, присыпьте сушеными травками (прованские или итальянские подойдут отлично) и мускатным орехом (на кончике ножа). Прогрейте несколько минут, чтобы специи раскрыли ароматы, а затем залейте молоком и тушите еще минут 5 до полной дружбы и объединения вкусов ингредиентов.

В кипящую воду щедрой рукой добавьте столовую ложку соли и всыпьте макароны. Варите их на пару минут меньше, чем указано на упаковке - так макароны при дальнейшей обработке останутся аль денте.

С помощью шумовки выложите их в форму для запекания (у меня 32 см в диаметре) - таким образом вы захватите немного воды. Сбрызните оливковым маслом и нежно перемешайте. А в эту же кастрюлю (и эту же воду) отправьте беспощадно разобранные на небольшие соцветия ваши симпатичные броколли. Варите 3 минутки, а затем красиво раскидайте поверх макарон. Следом выложите курочку и вешенки и залейте соусом. Украсьте все бесподобно моцареллой (можно нарезать, а можно и безжалостно порвать на кусочки).

И отправьте в разогретую до 180* духовку на 30 минуток. Приятно вам насладиться изумительной пастой! Больше рецептов, моей кухни, меня и семьи ищите в моем блоге Инстаграм @sofyaandsoficook https://www.instagram.com/sofyaandsoficook/

...