Европейская кухня Французская кухня

Французский киш

Name: Французский киш
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; яйцо; муки; воды; Соль; Начинка; брокколи; отварных креветок; Немного слабосолёной рыбки (форель или кета); сливок 33%; тёртого сыра (пармезан+сулугуни+твёрдый); яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Халида Абузарова🥰

#национальнаякухня #открытие #оформитель

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 125 гр

яйцо 1

муки 250 гр

воды 3 ст.л

Соль по вкусу

Начинка

брокколи 350 гр

отварных креветок 100 гр

Немного слабосолёной рыбки (форель или кета)

сливок 33% 200 гр

тёртого сыра (пармезан+сулугуни+твёрдый) 130 гр

яйца 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло охлаждённое натереть на крупной тёрке. Муку с солью перемешать, размешать с маслом, добавить воду и яйцо. Собрать тесто в шар, долго не вымешиваем тесто. Тесто раскатать в пласт и положить в форму для запекания, сделать бортики из теста.

На тесто положить брокколи, креветки, рыбу. Сливки смешать с яйцами и добавить половину натёртого сыра. Залить поверх начинки, а сверху распределить остальной сыр. Выпекать 60-70 минут при t-180* до ароматной сырной корочки. Охладить. Приятного аппетита