Паста а-ля Карбонара

Спагетти отвариваем до состояния аль денте. В это же время бекон нарезаем на небольшие ломтики и обжариваем.

К обжаренному бекону добавляем сливки (нежирные), уменьшаем огонь и тушим 1 минуту, добавляем соль и специи (прованские травы, чеснок, черный перец)

Далее добавляем в соус сыр, натертый на мелкой терке. Затем добавляем желток и активно перемешиваем.

Можно сразу перемешать соус и спагетти, а можно поливать непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!