Гречневая лапша с овощами, салатом, кунжутом и отварным яйцом 🍜

Очень часто сталкиваемся с такой ситуацией, что кушать охота а заморачиваться особо не хочется. Сегодня я поделюсь секретом быстрого, сытного, сбалансированного и очень полезного обеда/ужина...а то и завтрака (чудаков хватает😂). Поехали!

Окутанные Вселенской любовью, идём в супермаркет и, ломая стереотипы и шаблоны, покупаем гречневую лапшу (Собу). С приподнятой от удивления бровью идём на кассу, а дома отвариваем, следуя инструкции (ребят, 5 мин. после закипания и всё готово!!).

Пока страсти кипят в кастрюле с непонятными черными макарошками - на соседней конфорке отвариваем яйца (1-2 шт.), для одной порции я кладу 1. Можно сварить всмятку, вкрутую - на вкус и цвет. Я люблю, чтоб жиденькое было.

Пока ребята на плите тусуются, займёмся салатом. Для этого, любимую зелень, тщательно вымыв, произвольно нарезаем, добавляя измельчённую помидорку (классно подойдут сладкие сорта - жёлтый, розовый...ну, а там как хотите). В моём случае зеленюха такая: листья салата, укроп, шпинат и базилик. Заправляем масличком (очень здорово подойдёт горчичное масло или оливковое), доводим до вкуса морской солью. Перемешиваем.

В красивенную тарелку (иначе никак, мы ж с Вами любим себя, верно?!) Выкладываем Собу, плюс немного салатика и отварное яйцо, разрезанное пополам.

Лёгким движением руки, осыпаем блюдо черным кунжутом (говорят, он полезнее, но пойдет и белый) и любимыми травами, перчиком, коль душе угодно. Можно добавить тыквенных семечек, получится здорово!

На самом деле это рецепт-конструктор. Вы можете экспериментировать с любимыми продуктами, играясь сочетаниями вкусов. База это: соба, овощи и зелень, а там уже пляшем и креативим, кто на что горазд. Попробуйте это блюдо! Так вкусно и просто, ярко и необычно. Приведу пример ещё одной тарелки этого рецепта, в немножко другом исполнении...

Намасте и приятного аппетита!