Телятина запечённая с шампиньонами и брокколи

Телятину предварительно тушу с оливковым маслом и в это время занимаюсь овощами.

Грибочки разрезаю на две части, большие можно на три. Главное не мельчить их прелесть в том, что после запекания они становятся сочные и ароматные. Картофель соломкой, лук полукольцами, сыр на тёрке.

Как только телятина стала нежной, смазываем противень маслом и выкладываем мясо, затем картофель, грибы, брокколи.

Немного подсаливаем,перчим,посыпаем семенами зира, посыпаем луком, морковью, сыром, а сверху зеленью и сладкой паприкой. Все накрываем фольгой и в духовой шкаф. Минут на 30 180 градусов.

Через полчаса уберём фольгу и минут 10-15 даём нашему блюду дойти.

Готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом.