Венский пирог за час

Мягкое сливочное масло, или растопленное смешать в глубокой тарелке с яйцами, ванилином и сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и перемешать просеивая в полученную массу. Перемешивать можно миксером, можно руками. Муки может быть немного больше, столько сколько возьмёт тесто. Оно не должно прилипать к рукам и иметь однородную консистенцию.

Разделить тесто на 2 шарика. Из которых один примерно 60-70 % от всей массы теста. Второй поменьше шарик убираем на 15 минут в морозильник.

Большую часть теста раскатываем или разминаем руками (мне так удобнее) в форму, предварительно положив на дно пергаментную бумагу. Кладём на этот слой теста любое варенье. Я очень люблю варенье с кислинкой. К этому времени тесто в морозильной камере затвердело и его натираем на крупной тёрке сверху.

Ставим наш пирог в предварительно разогретую духовку на температуру 250 градусов на 30- 35 минут.

Все пирог готов. Вкусный как горячий, так и в холодном виде. Идеальное угощение на скорую руку для всей семьи и гостей. И финансово не затратное.