Ризотто с жареными на углях филе индейки

Name: Ризотто с жареными на углях филе индейки
Ingredients: Рис для ризотто; Сухое вино; Пармезан(в данном случае аналог); Лук репчатый; Оливковое масло; Говяжий бульон; Сливочное масло; Для идейки; Филе индейки; Соевый соус; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван🏃🏻‍♂️ 🏃‍♂️

Ингредиенты

Рис для ризотто 1 пачка

Сухое вино 50 гр

Пармезан(в данном случае аналог) 200 гр

Лук репчатый 2 шт

Оливковое масло 30 гр

Говяжий бульон 150 гр

Сливочное масло 50 гр

Для идейки

Филе индейки 1,5 кг

Соевый соус 50 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреваем садж, в оливковом масле пассеруем лук. Добавляем рис (я брал специальные для ризотто) и немного обжариваем постоянно помешивая. Вливаем 200 грамм белого сухого вина, немного томим. Не большими порциями добавляем говяжий бульон, постоянно помешиваем чтоб рис не пригорел. Добавляем протертый # сыр перемешиваем, добавляем немного сливочного масла. Снимаем с огня накрываем крышкой и даём отдохнуть 5-7 мин.

Филе индейки промываем, сушим. Добавляем соевый соус, соль(помним что соевый соус тоже солёные)перец, любимые специи по вкусу. Даём промариноваться около часа. Выкладываем на решётку и обжариваем на углях. Режем порционно и подаём вместе с ризотто.