Ризотто с жареными на углях филе индейки

Ризотто с жареными на углях филе индейки

Name: Ризотто с жареными на углях филе индейки
Ingredients: Рис для ризотто; Сухое вино; Пармезан(в данном случае аналог); Лук репчатый; Оливковое масло; Говяжий бульон; Сливочное масло; Для идейки; Филе индейки; Соевый соус; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Иван🏃🏻‍♂️ 🏃‍♂️

Ингредиенты

Рис для ризотто 1 пачка
Сухое вино 50 гр
Пармезан(в данном случае аналог) 200 гр
Лук репчатый 2 шт
Оливковое масло 30 гр
Говяжий бульон 150 гр
Сливочное масло 50 гр
Для идейки
Филе индейки 1,5 кг
Соевый соус 50 гр
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разогреваем садж, в оливковом масле пассеруем лук. Добавляем рис (я брал специальные для ризотто) и немного обжариваем постоянно помешивая. Вливаем 200 грамм белого сухого вина, немного томим. Не большими порциями добавляем говяжий бульон, постоянно помешиваем чтоб рис не пригорел. Добавляем протертый # сыр перемешиваем, добавляем немного сливочного масла. Снимаем с огня накрываем крышкой и даём отдохнуть 5-7 мин.

Филе индейки промываем, сушим. Добавляем соевый соус, соль(помним что соевый соус тоже солёные)перец, любимые специи по вкусу. Даём промариноваться около часа. Выкладываем на решётку и обжариваем на углях. Режем порционно и подаём вместе с ризотто.