Завтрак Обед

Ризотто ленивое

Name: Ризотто ленивое
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: топленое сливочное масло; куриное филе без кожи; лук репчатый; перец сладкий; помидоры; кабачки молодые, небольшие; морковь; рис; вино белое сухое; твердый сыр; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

#календарь #рис Ризотто ленивое, потому что не надо заранее для него готовить бульон...

80 минут

6 порций

Ингредиенты

топленое сливочное масло 30 гр
куриное филе без кожи 400 гр
лук репчатый 2 шт
перец сладкий 2 шт
помидоры 3 шт
кабачки молодые, небольшие 3 шт
морковь 1 шт
рис 250 гр
вино белое сухое 200 мл
твердый сыр 200 гр
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Моем, сушим, чистим овощи. Отмеряем необходимое количество риса, освобождаем от кожи филе.

В топленом сливочном масле в большом сотейнике обжариваем кусочки куриного филе.

Пока филе обжаривается, режем мелкими кусочками лук и перец, а морковь шинкуем соломкой, добавляем по очереди к мясу (по мере поджаривания, крышку не закрываем).

Режем на кубики кабачки и отправляем их в сотейник, крышку закрываем. Ошпариваем крутым кипятком помидоры, снимаем с них кожицу, режем на квадраты, кладем в сотейник, солим, перчим, перемешиваем, закрываем крышкой.

Минут через 5-10 туда же добавляем рис (не мытый!), мешаем хорошенько. Теперь у нас есть 20-30 минут, чтобы убрать все после себя на кухне и сервировать стол.

В течение этих 20-30 минут ризотто надо пару раз помешать, добавив по необходимости соль и перец. Как только рис впитает в себя всю жидкость, можно уже раскладывать готовое ризотто по тарелкам.

А можно добавить в сотейник стакан белого сухого вина, подождать, чтобы оно почти впиталось, засыпать тертым сыром и быстро перемешать. Разложить по тарелкам и приступать к трапезе.

Приятного всем аппетита, хорошего настроения и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров!🍽 Ооочень хочу увидеть ваши отзывы и фотографии. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

...