Русская кухня Кабачковая икра

Икра кабачковая

Name: Икра кабачковая
Ingredients: кабачков; моркови; лука; томатной пасты; сахара; соли; Черный перец; Масло подсолнечное; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Клювенкова ✈

#заготовки

Ингредиенты

кабачков 3 кг

моркови 0,5 кг

лука 0,5 кг

томатной пасты Маленькая баночка

сахара 100 г

соли 50 г

Черный перец 0,5 ч.л

Масло подсолнечное 150 мл

уксуса 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очистить кабачки от кожуры и семян, нарезать кубиками, также очистить и нарезать морковь и лук. В посуду наливаем масло и отправляем все овощи тушиться.

Когда овощи станут мягкими,измельчаем их блендером до кашицы, но не очень жидкой, добавляем соль,сахар,перец,томатную пасту и варим, помешивая икру.

Для того,чтобы икра не бразгала, таз для варки накрыть пергаментной бумагой и прищепнуть канцелярскими зажимами

Простерилизовать банки и крышки. Как только поймёте,что такой густоты для вас достаточно, прекращаете варить икру, добавляете уксус, перемешиваете и накладываете в баночки. Икра получается,как в магазине👌 Приятного аппетита!