Сливочный суп-пюре из шампиньонов

Name: Сливочный суп-пюре из шампиньонов
Ingredients: шампиньоны грибы; Картофель средний; Лук репчатый; Сливки; Масло растительное; Лавровый лист; Мука; Куриный бульон или вода; Соль, перец, зелень, сухарики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Трунова❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Нежный,насыщенный,сливочно-грибной вкус. #горячее #первыеблюда #оформитель #фотограф...

Ингредиенты

шампиньоны грибы 300-400 гр

Картофель средний 3 шт

Лук репчатый 1 шт

Сливки 200 гр

Масло растительное

Лавровый лист

Мука 1 ст. ложка

Куриный бульон или вода 1 литр

Соль, перец, зелень, сухарики по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На курином бульоне получается вкуснее Положить 1 куриную ножку в 1 литр воды, варить 30 минут.

Пока варится бульон,нарезать мелко лук, грибы. Картофель почистить,порезать кубиками, оставить в емкости с водой.

Обжарить на огне больше среднего на раст. масле лук,добавить грибы, жарить 10 минут до выкипания жидкости и легкого подрумянивания.

Когда бульон сварился,вынуть ножку(она больше не нужна, можно сьесть))Положить туда грибы с луком,как закипит добавить картофель и лавровый лист.Варить минут 20 до полного приготовления картофеля.

Посолить,поперчить,вынуть лавровый лист. Взбить блендером суп до однородности

Добавить 200 гр сливок и 1 ложку муки, взбить еще раз(чтобы не было комочков от муки) Варить на слабом огне пока начнет закипать, выключить,дать постоять минут 10

Украсить можно: сухариками из белого хлеба, зеленью, обжариными грибами. Приятно аппетита!!!!