Яблочный зефир без сахара

Желатин высыпаем в яблочное пюре,оставляем на 10-15 минут,до набухания.Аккуратно прогреваем на водяной бане,чтобы желатин растворился,оставляем остыть до комнатной температуры.

Дежу и венчик я охладила в морозилке.  Форму застилаем пищевой пленкой. Начинаем взбивать наше пюре с желатином,до того момента,как оно станет густым,легким и воздушным и не застыло прямо в миске,если такое произойдёт,то нужно нагреть массу,охладить и взбить.

Выкладываем в форму,разравниваем,отправляем в холодильник до полного застывания,это происходит довольно быстро. Затем достаем,и разрезаем! Приятного аппетита!