Овощной бульон

Name: Овощной бульон
Ingredients: лук-порей; луковица; морковка; чеснока; сельдерея с листьями; оливковое масло; вода; соль; лаврушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Sivagatulina

#горячее #супы #марафон4 #вегетарианство

Ингредиенты

лук-порей 1

луковица 1

морковка 1

чеснока 2-3 зубчика

сельдерея с листьями 2-3 стебля

оливковое масло

вода

соль

лаврушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук-порей, луковицу, чеснок и морковку хорошо промыть, накрошить небольшими кусочками и пассеровать в кастрюле с 2-3 столовыми ложками оливкового масла примерно минут 15-20.

Добавить сельдерей. Пассеровать еще минут 5. Добавить воду примерно 2-2,5 литра. Довести до кипения и варить на среднем огне минут 20-30. Соль по вкусу.

По готовности бульон процедить и можно использовать для приготовления различных блюд. Я использую овощной бульон для приготовления овощных супов-пюре. Иногда для приготовления отварного риса.