Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Баклажаны моем и нарезаем на слайсы вдоль. Примерно 1,5-1 см в толщину. Кладем в тарелку и солим, оставляем на 10-20 минут, чтобы ушла горечь. Баклажан выпустит сок и вместе с ним уйдет горечь.

Обжариваем полоски баклажанов на сковороде с обеих сторон до румяности. Затем перекладываем на тарелку с салфеткой, чтобы ушло лишнее масло.

Раскладываем баклажаны на доске. Делаем начинку: натираем сыр на мелкой тёрке, выдавливаем чеснок и добавляем майонез. Перемешиваем.

На полоску баклажана кладем начинку и петрушку. Заворачиваем в рулетик.

Перекладываем рулетики в тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Я бегу в Марафоне https://cookpad-konkurs.ru/marafon4