Рисовая каша с карамелизированными яблоками 🍚

Рис тщательно промыть под водой и дать ей стечь. Пы. Сы. Подойдет лучше всего круглозерный - содержит больше клейковины в отличие от своих собратьев.

Сотейник ополоснуть ледяной водой и налить в него молоко и воду. Поставить на средне-слабый огонь.

Когда молоко закипит, убавить огонь на самый минимум и посолить. Добавить рис, перемешать, чтобы не было "ежиков" (как я называю комочки 😁). Варить до загустения.

Яблоко помыть, порезать на дольки, избавившись от семян и плодоножки. Пы.Сы. Прекрасно подойдут кислые яблоки - вкус будет сладким и с легкой кислинкой.

Сковороду разогреть на среднем огне, но несильно и убавить огонь на самый маленький.

Масло растопить на сковороде, размазав по сковороде, и нагреть, НО ни в коем не случае не раскалять, иначе оно обуглится.

Выложить дольки яблока и жарить до мягкости с одной стороны. Пы.Сы. Мне понадобилось 3 минуты.

Аккуратно перевернуть, не повредив мякоть, и жарить примерно такое же время.

Добавить мед, аккуратно перемешать яблоки. Жарить до тех пор, пока яблоки не впитают в себя весь сироп.

Огонь выключить. Посыпать равномерно корицей. Яблоки готовы!

Когда жидкость испарится в каше, добавить сливочное масло и сахар/мед. Перемешать, накрыть крышкой и дать настояться каше 8-10 минут.

Переложить кашу в тарелку, сверху выложить яблоки. Можно сверху еще посыпать корицей.Желаю приятного аппетита! 😜