Русская кухня Завтрак

Блинчики фаршированные двумя начинками

Name: Блинчики фаршированные двумя начинками
Ingredients: Для теста:; яйца; молока; муки; сахара; соли; растительное масло для жарки; Для свекольной начинки:; свекла; маринованных огурцов; чеснока; майонеза; соль; перец; Для селедочной начинки; филе сельди слабосоленое; риса; рисового (яблочного уксуса); сахара; зеленый лук; зелень; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#блинчикисначинкой Очень-очень вкусные блинчики! Начинки могут быть любыми, но эти...

Ингредиенты

Для теста:
яйца 3
молока 3 ст.
муки 2 ст.
сахара 1/2 ч.л
соли 1/2 ч.л
растительное масло для жарки
Для свекольной начинки:
свекла 2-3 шт
маринованных огурцов 5 шт.
чеснока 1-2 дольки
майонеза 2 ст. ложки
соль
перец
Для селедочной начинки
филе сельди слабосоленое 2 шт.
риса 80-100 гр.
рисового (яблочного уксуса) 1 ч.л
сахара 1/2 ч.л
зеленый лук
зелень
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто на блинчики.Яйца взбиваем с сахаром и солью.

Вливаем 1 ст.молока. Всыпаем всю муку. Размешиваем, чтоб не было комочков. Разводим двумя стаканами молока. Взбиваем (подробнее в моем рецепте "Блинчики удачные").

Можно добавить в тесто пряные специи и сушеные травы.

Выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон. Каждый блин промазываем сливочным маслом. Ставим остывать.

Готовим первую начинку: Предварительно отваренную свеклу очистить и натереть на мелкой терке.

Маринованные огурцы натереть на мелкой терке. Чеснок выдавить через пресс.

Все смешать, посолить, поперчить. Слить лишнюю жидкость.

Готовим вторую начинку: Филе сельди нарезать мелко, смешать с предварительно отваренным рисом.

Зелень вымыть, нарезать. Смешать с сельдью и рисом.

Все заправить уксусом, сахаром, перцем. Солью -по вкусу, или не солить, если филе очень соленое.

Распределить по очереди начинку по блинчикам.

Скрутить в трубочки. Нарезать на небольшие кусочки. Приятного аппетита!