Фаршированный картофель с овощами

Сначала делаем подливу. Все готовила в мультиварке. Все овощи помыть и почистить, включая картофель. Картофель пока можно залить водой и отставить. Остальные овощи нарезаем как для зажарки. На растительном масле сначала обжариваем лук, потом добавляем морковь,обжариваем вместе, добавляем перец, еще обжариваем, следом спаржевую фасоль, еще жарим и добавляем помидоры, соль, специи. Как только начнёт немного пригорать, добавить воды и потушить минут 10. Подлива готова.

В фарш добавить лук(если его там нет,я замораживаю уже с луком),соль, специи, перемешать. Специальным ножом делаем отверстия в картофеле и набираем его фаршем. Подливу из чаши мультиварки переложить в другую посуду, а в эту чашу уложить фаршированный картофель, потом сверху спиральки-серединки, если остался фарш, его можно положить сверху, небольшими кусочками.

Картофель залить водой, немного посолить и сверху выложить подливу. Тушить 40 минут. Зависит от размера картофеля и его сорта. Смотреть чтобы не разварился! Ото блюдо потеряет свою красоту! Приятного аппетита!!!