Лучшее тесто для пиццы

Дрожжи развести в теплой воде с сахаром.

Постепенно добавить муку, соль и растительное масло.

Замесить мягкое эластичное тесто. Положить тесто в смазанную маслом миску, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 1,5 часа.

После подхода тесто обмять. Руками растянуть тесто на противне, придавая форму лепешки толщиной 2 см.

Смазать оливковым маслом. Сверху выложить лук полукольцами. Приправить черным перцем и солью.

Посыпать тертым сыром. Дать подняться 15-20 минут. Выпекать при 200 градусах около 20 минут.

Итальянская фокачча прекрасно заменит вам обычный хлеб.

Это полный рецепт для фокаччи с луком. Я поступаю так: когда тесто подошло, а я ведь готовлю в 3 раза больше, я делю его на 3 части, кладу в полиэтиленовые и замораживаю. Когда захочется пиццы – размораживаю при комнатной температуре часов 4-5. Противень смазываю раст. маслом, тесто распределяю руками, укладываю начинку:

1. Кружки помидоров, соль, сушеный орегано; 2. Нарезанный тонко лук, болгарский перец, помидоры, кусочки вареной курицы, соль; 3. Лук, болгарский перец, помидоры, соль, орегано

Начинки – на ваш выбор, но главное – посолить и орегано. Выпекать 10-15-20 минут, в зависимости от вашей духовки, пока края теста не зазолотятся. Затем положить сыр, лучше нарезанный тонкими пластикам, сбрызнуть растительным маслом и поставить в горячую духовку минут на 5, но надо следить. Все! Пицца готова – выкладываем на блюдо, разрезаем ножницами на куски и Н А С Л А Ж Д А Е М С Я!!!

Приятного аппетита! Кто приготовит - отпишитесь. И всех дам-мадам - с Международным женским днем!!!