Ароматный отрывной хлеб-лаваш по типу фокаччи

В чашу для замешивания теста выливаем тёплые молоко и воду, растительное масло.

Высыпаем сразу соль, сахар, дрожжи, просеянную муку и замешиваем тесто. Вымешиваем тесто миксером в течение 6-7 минут, чтобы оно хорошо вымешалось и стало эластичное.

Накрываем чашу полотенцем и оставляем в теплом месте на час подходить.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем, делим на порционные кусочки, где-то 15-16 штук.

Каждый кусочек обминаем и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Оставляем хлеб подходить и делаем заливку.

В чаше смешиваем яйцо, сливки, растительное масло. Добавляем соль, перец, гранулированный чеснок. Перемешиваем.

Подошедшие булочки хлеба-лаваша слегка придавливаем пальцами и сверху заливаем заливкой.

При желании сверху хлеб-лаваш можно посыпать кунжутом или тёртым сыром.

Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Я включаю оба тена и конвекцию.

И вот такой ароматный, вкусный хлеб (или лаваш) у нас получился.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ