🥖Пшеничный батон

Просеять в глубокую миску муку, добавить соль, сахар и дрожжи, всё перемешать.

Добавить тёплую воду и растительное масло. Замешать всё ложкой до комкования. Затем вымешивать тесто 5 - 6 минут до гладкости.

Разделить тесто на 2 равные части. Положить тесто в 2 разные миски, смазанные растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 30 минут.

Тесто поднялось в 2 раза. Выложить 1 колобок на припыленный мукой стол, руками вытянуть в прямоугольник. С одного края сворачивать тесто в рулет, придавливая шов.

В конце сворачивания защипнуть шов. Выложить заготовку батона швом вниз на антипригарный коврик или пергамент для выпечки. Со вторым колобком поступить так же. Накрыть полотенцем и дать тесту подойти 20 - 30 минут.

В это время включить духовку, на дно духовки поставить ёмкость с кипятком для создания пара. Поверхность батонов слегка сбрызнуть водой из распылителя, сделать надрезы лезвием и ножницами. Переложить заготовки вместе с ковриком на раскаленный противень.

Выпекать при температуре 190 градусов 10 минут с паром, затем ёмкость с водой убрать и выпекать ещё 20 минут до золотистой корочки.

Готовые батоны достать из духовки и остудить на решётке, если выдержите - аромат стоит на весь дом! Корочка хрустящая, а внутри мягкий и вкусный мякиш! Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 👍😋

Спасибо всем за лайки, фотоотзывы и комментарии!