Батон пшеничный 🥖с отрубями 🌾🌱🌾

Name: Батон пшеничный 🥖с отрубями 🌾🌱🌾
Yield: На 2 батона 🥖🥖
Ingredients: пшеничной муки l сорта (+ ещё немного на подпыл); овсяных отрубей; тёплой воды; ст. л.. оливкового масла холодного отжима (у меня Borges “Extra virgin olive oil “); сухих быстродействующих дрожжей (у меня саф-момент); морской соли

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Лариса Кравцова🍀📸❤️

Светлана, добрый день!🙋🏼‍♀️ Я тоже пеку отрубной хлебушек, мы очень полюбили его, ведь он ещё и полезный! 👍😋❤️🌺 #рекомендую

Lucia

Очень вкусный хлебушек, буду готовить ещё! 👌 Спасибо за рецепт! 😍

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана 🌳

#оставайсядома #домашнийхлеб #выпечка Домашний хлебушек))) Как же это здорово —...

На 2 батона 🥖🥖

Ингредиенты

пшеничной муки l сорта (+ ещё немного на подпыл) 500 г
овсяных отрубей 100 г
тёплой воды 350 г
ст. л.. оливкового масла холодного отжима (у меня Borges “Extra virgin olive oil “) 2
сухих быстродействующих дрожжей (у меня саф-момент) 1 ч.л.
морской соли 2/3 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку включить на разогрев до 180 градусов Цельсия. На дно духовки поставить металлическую ёмкость.

В глубокой миске смешать просеянную муку, отруби, дрожжи и соль.

Влить тёплую воду и замесить некрутой тесто. Влить оливковое масло, ещё раз хорошо вымесить тесто (оно не должно прилипать к рукам и стенкам посуды), накрыть полотенцем и убрать в тёплое место для подъёма. Тесто должно увеличиться в объёме в 2,5-3 раза.

Поднявшееся тесто разделить на две равные части, подпылить мукой стол и раскатать каждую часть в пласт толщиной 1,5-2 см, а затем скатать в батоны (как рулетики).

Выложить батоны на противень, застеленный пекарской бумагой, острым ножом сделать диагональные надрезы, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место для подъёма.

В разогретую духовку поставить противень с заготовками и сразу же влить стакан холодной воды в металлическую форму, которую мы заранее ставили на дно духовки (это нужно для того, чтобы образовалась хрустящая корочка). Через 10-12 минут вынуть форму с водой и выпекать ещё 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Готовые батоны выложить на решётку и остудить.

Вот они, наши румяные красавчики — вкусные, ароматные, с хрустящей соблазнительной корочкой!!!😋😉 Всем приятного аппетита, друзья! Будьте здоровы!💗🌷💗