Суп-пюре из шампиньонов

У меня уже был сварен бульон из куриной грудки.Добавила в него картофель и варила картофель до готовности.

На сухой сковороде жарим дольки грибов для украшения.

Готовим лук и шампиньоны для жарки.

Жарим на раст.масле лук до золотистого цвета,добавляем грибы и слив.масло и морковь,хорошо обжариваем.

Солим грибы,из специй я добавляю только белый перец и мускатный орех(немного).

Когда картофель сварился,вынимаем его из бульона,добавляем обжар.грибы и пробиваем это все в массу блендером.

Всю массу выливаем в кастрюльку с бульоном,хорошо мешаем(лучше венчиком),снова ставим на огонь,выливаем в бульон сливки и доводим суп до кипения.

Кипятим 1-2 минуты,выключаем.

Подаём с сухариками,сверху кладём дольки обжаренных шампиньонов,можно добавить ложку сметаны.Приятного аппетита!