Чуду (лепешки 🥙) с тыквой 🎃

Замесить упругое тесто, дать ему отдохнуть.

Тыкву вымыть, очистить от кожуры нарезать произвольно, измельчить в блендере. Я беру среднюю тыкву, и использую примерно ее треть для начинки.

Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить к тыкве.

Грецкие орехи измельчить, залить кипятком, чтоб покрывало полностью орехи, они должны набухнуть и впитать воду. Если орехов нет или просто не хотите их добавлять, ничего страшного. Будет вкусно в любом случае. У меня в этот раз орехов нет 🤷‍♀️

Добавить соль и специи. Перец не жалеть, пряная тыква невероятно вкусная.

Раскатать два пласта теста. На один пласт выложить начинку, распределить, сверху накрыть второй лепешкой теста. Края тщательно защипнуть, отрезать излишки фигурным ножом. Жарить на разогретой СУХОЙ сковороде с двух сторон. После каждой чудушки сковороду очищать от муки бумажной или вискозной салфеткой, чтоб следующая лепешка не пригорала. Складывать чуду стопкой друг на друга, накрыв крышкой или миской. Затем готовые чуду смазать растопленным сливочным маслом(не жалея), кисточкой силиконовой.