Клецки из картофеля

Чистим картофель,режем.И измельчаем на комбайне(если нет комбайна,то можно на мясорубке или на мелкой терке).

Луковицу чистим,измельчаем на комбайне.

Перемешиваем с картофелем и начинаем отжимать сок.Для этого берем отрез марли,кладем его на дуршлаг и на него часть нашей смеси,заворачиваем и отжимаем.Получившийся сок не выливаем,даем ему немного настоятся и потом аккуратно сливаем жидкость,на дне остается крахмал.Его мы добавим к нашей получившейся смеси.

Когда отожмем сок,то к полученной смеси добавляем яйцо,соль и перемешиваем.Потом формируем шарики.

Заранее ставим кастрюлю с водой на плиту.Когда вода закипит,аккуратно опускаем (по одной) клецки.Убавляем огонь и варим 3 минут.