Суп с клецками. Как и из чего я делаю клецки

1. В закипевший куриный бульон выкладываем картофель, порезанный кубиками или соломкой. Если у вас насыщенный куриный бульон, то зажарку не делаем, чтобы не испортить вкус бульона вкусом жареного лука, и сразу выкладываем в кастрюлю мелко порезанный лук и тертую на крупной тёрке морковь.

2. Пока варится картофель, делаем клецки. В миску вбиваем яйцо, выливаем 1 ст ложку молока, добавляем щепотку соли, молотой смеси перцев и полчайной ложки гранулированного чеснока. Эти добавки сделают наши клецки вкусными, а не пресными.

3. Добавляем муку и размешиваем. Тесто должно получиться как на густые оладьи. Перекладываем тесто в целлофановый пакет, чтобы в дальнейшем нам легче было сделать клецки.

4. Когда картофель практически сварится, добавляем в суп клецки. Для этого отрезаем у пакета маленький кончик и через получившееся отверстие порционно выдавливаем клецки в суп.

5. В самом конце приготовления добавляем в суп небольшой кусочек сливочного масла (если не делали зажарку), солим суп по вкусу и высыпаем в него мелко порезанную зелень. Как только суп начинает закипать с зеленью, выключаем плиту.

6. Наш суп готов. Клецки в нем получились вкусные, со специями, нежные.

Всех желающих приглашаю на свой кулинарный канал в ютуб https://www.youtube.com/channel/UC_siticY4emM00G5IpdBZqQ