Тыквенные клецки с фрикадельками

Name: Тыквенные клецки с фрикадельками
Ingredients: Фрикадельки:; куриного фарша; лук репчатый; яйцо; Соль, перец; Клецки; тыквенного пюре; картофельного пюре; муки; яйцо; Куркума, соль; крахмал; масло растительное; Подлива; лук репчатый; чеснока; перец болгарский; Специи; Соль, перец; сыра; петрушки; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Елисеева🌳

#тыква #втроеблюдо

Ингредиенты

Фрикадельки:

куриного фарша 200 грамм

лук репчатый 1 шт

яйцо 1

Соль, перец

Клецки

тыквенного пюре 200 грамм

картофельного пюре 100 грамм

муки 200 грамм

яйцо 1

Куркума, соль

крахмал 2 ст ложки

масло растительное 1 сл ложка

Подлива

лук репчатый 1 шт

чеснока 2 зубчика

перец болгарский 1 шт

Специи по вкусу

Соль, перец

сыра 50 грамм

петрушки Веточка

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из фарша, натёртого лука, яйца и специй сформировать фрикадельки.

В глубокую сковороду наливаем масло, обжариваем лук, перец, чеснок. Добавляем специи, немного воды. Когда вода закипела, добавляем фрикадельки и тушим минут 10 на небольшом огне под крышкой.

В миске смешиваем пюре (должно быть сухим, без добавления масла и т.п.), добавляем яйцо, муку, крахмал, масло растительное, специи и вымешиваем тесто. Должно получиться чуть мягче и нежнее, чем на пельмени.

Ставим кастрюлю с водой. Режем тесто на клецки, размер приблизительно должен быть чуть меньше фрикаделек. После варки они сравняются. Бросаем клецки в кипящую воду и варим после закипания 1-2 минуты.

Готовые клецки добавляем к фрикаделькам, перемешиваем, сверху натираем сыр и посыпаем зеленью.

...