Лёгкий суп с клёцками

Морковь натереть, репчатый лук нашинковать и картофель нарезать кубиками.

В сковороду налить растительное масло и в разогретое масло положить репчатый лук, затем морковь и обжарить.

Поставить варить картофель в кипящую воду и положить куриный бульонный кубик. Потом выложить овощи и довести до готовности.

Пока картофель варится, приготовить клёцки: в миску разбить яйцо, венчиком взбить и добавить соль, чтобы клёцки не были пресными, и пряные травы. Перемешать и всыпать просеянную муку, сначала добавить меньше, а потом уже регулировать её количество. Я добавила ржаную муку, у меня её достаточно, а расход не очень большой. Перемешивать с добавлением горячего бульона, чтобы тесто получилось как густая сметана.

В уже готовый суп бросить брикет замороженного укропа и, используя шумовку, проталкивать тесто сквозь дырочки в суп. Это будут клёцки. Они довольно быстро всплывут и суп готов. Через 5 минут можно подавать.