Суп из утки с клёцками

Name: Суп из утки с клёцками
Yield: 6 порций
Ingredients: мясо утки; картофель; морковь; лук репчатый; мука; яйцо; соль, перец, приправы; растительного масла; укроп, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Чеботаревич

Утиное мясо богато жирами. Кроме того, в мясе птицы содержатся витамины группы B,...

1час 30 мин

6 порций

Ингредиенты

мясо утки 800 гр

картофель 3 шт

морковь 1 шт

лук репчатый 0,5

мука 200 гр

яйцо 1

соль, перец, приправы

растительного масла 1 ст л

укроп, петрушка 15 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отварить утиное мясо, в подсоленной воде примерно 1 час -1,5 час, в зависимости от части. Вынуть мясо из бульона на время приготовления овощей.

Натереть морковь, картофель, на ваш вкус и размер, можно просто порезать кубиками. Закинуть в кипящий бульон. Варить минут 15.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле на сковороде. И отправить в бульон к овощам.

Отделить мясо от костей, и вернуть в бульон к овощам.

Делаем тесто на клецки: мука, яйцо и 3 ст л бульона замешиваем до густой консистенции. Подсолите тесто.

С помощью столовой или чайной ложки берём тесто, количество зависит от того, какого размера клецку вы захотите. И окунаем в кипящий бульон. Как только клёцки начнут всплывать, ещё минут 5-7 и наш суп полностью готов.

Порубите зелень, всыпьте приправы, суп готов ❤️.

...