Бредовый рецепт / Картофельные клецки с кокосом и черникой

По отдельности все эти продукты готовим, некоторые даже очень часто используем.

Начнем с соуса. Чернику, у меня мороженная, отправляем в ковшик. Сюда же ложку сахара и на медленном огне доводим до кипения, после чего добавляем корицу. Перемешали и соус готов.

Картофель натрем на мелкой терке, добавляем кокосовою стружку и муку. Замешиваем тесто и даем ему полежать минут 10. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на свои продукты (мука, картофель).

Из готового теста катаем жгутики и нарезаем на клецки. Отвариваем клецки партиями в соленой воде, минуты 2-3 после закипания.

При подаче такое блюдо поливается сметаной, а сверху соус. Еще украшается листочками мяты. У нас попробовали все. Клецки нежные, с отдаленным привкусом кокоса, но пресноваты. Соус интересный с кислинкой, но детям не хватило сладости. Пробовали и в сочетании с мятой, было вкусно! Наш общий вывод, эксперимент удался, но готовить будем как раньше!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео