Многослойные, вкуснейшие лепёшки

Просеиваем муку. Вливаем в муку теплую воду. Солим (0,5ч.л.) и перемешиваем. Начинаем замешивать тесто в миске. Переносим на стол и вымешиваем эластичное тесто. Помещаем тесто в пакет и даем ему постоять минут 5-10.

Фарш смешиваем с приправами. Это легко сделать, пока в нем нет лука. Режем чеснок и лук. В фарш добавляем измельченные лук и чеснок. Можно добавить зелень и приправу по своему вкусу. Перемешиваем.

Тесто делим на 10 частей. Пока работаем с одним кусочком, остальные накрываем пленкой. Кусочек теста раскатываем в лепешку, диаметром около 22 см. Фарш выкладываем на 3 части круга, оставив незаполненным один кусочек (1/4 часть лепешки). Разрезаем лепешку от центра к краю, по границе фарша.

Незаполненную фаршем часть лепешки загибаем и кладем на ту часть, где лежит фарш. Края частей лепешек защипываем вилкой. Снова загибаем четвертинку лепешки. И у нас должна получиться половинка круга. Края лепешки снова защипываем. Свободной частью лепешки покрываем загнутые части и получается треугольный «конвертик». Закрепляем края лепешки со всех сторон.

Прожариваем лепешки на сухой сковороде под крышкой. Делаем огонь минимальным и даем всем слоям приготовиться на пару от собственного сока. Если вам кажется, что начинка не готова- отправьте лепёшки на 10-15 минут в микроволновку.