Запеканка с индейкой, рисом, овощами и сыром

Бурый рис всыпьте в миску и промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Вскипятите 250 мл воды в чайнике. Перелейте в кастрюлю.

В кипящую воду засыпьте рис, посолите. После закипания варите на слабом огне под крышкой 15-20 мин. Если вся вода выпарилась, а рис сыроват, влейте ещё немного кипятка и варите до готовности.

Перец и лук нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду с 1 ст.л растительного масла. Обжарьте перец и лук 3-4 мин. на среднем огне. 2 зуб. чеснока нарежьте мелко, Добавьте чеснок и кукурузу к луку. Перемешайте. Прогрейте 20-3 мин. Переложите в тарелку.

Разогрейте ту же сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте фарш 3-5 мин на сильном огне. Посолите, добавьте специи. Перемешайте. Влейте вино и соевый соус. Выпаривайте 1 мин. Затем добавьте томатную пасту и 50 мо воды. Уменьшите огонь до среднего. Верните овощи. Добавьте фасоль и рис. Перемешайте. Снимите с огня.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите всё в форму. Посыпьте сыром по всей поверхности. Запекайте 15-20 мин до расплавления сыра. приятного аппетита!