Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Яблочный зефир
Рецепт с фото пошаговый
Автор Оля-ля 🌳
#десерты #мама #фотограф #оформитель #национальнаякухня #активист #повседневныерецепты
Ингредиенты
- яблока (250гр пюре) 4
- воды +150 гр 75 гр
- сахара +400 гр 200 гр
- агар-агара 12 гр
- белка 2
- Сахарная пудра
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Яблоки очистить и нарезать, сложить в кастрюлю, добавить воду 75 гр и потушить, сделав пюре, измельчить в блендере, снова добавить в кастрюлю и проварить, чтоб стало густое пюре (у меня получилось 250 гр). Охладить
2
Добавить пюре в чашу для взбивания, добавить белки, взбивать, масса станет белой и увеличится в 3 раза, в это время в сотейник влить воду, добавить агар-агар(покупайте хороший, а то не застынет зефир), поставить на огонь, затем добавить сахар, сделать сироп 115°, вливать сироп струйкой в чашу для взбивания, в это время взбивать, можно добавить краситель, как я. Все взбить 5 мин.
3
Переложить в пакет смесь, отсадить на пергамент, оставить на 10 часов. Затем половинки сложить или оставить маленькие зефики и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931086
Эмоции 26
Подарите автору эмоцию!
9
4
5
8
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
