Печенье "Лакомка"

Name: Печенье "Лакомка"
Ingredients: Яичный белок; Сахарная пудра; Мука; Миндаль; Ванильный сахар; Цукаты или сухофрукты (у меня курага)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadezhda 🏃‍♂️

Рецепт простой, честно говоря, у меня накопилось белков яичных штук 5-7 и я искала...

Ингредиенты

Яичный белок 5-7 шт

Сахарная пудра 1 стакан (180 гр)

Мука 1/2 стакана

Миндаль 150 гр

Ванильный сахар 1 чл

Цукаты или сухофрукты (у меня курага) 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прежде всего очищаем миндаль от коричневой оболочки, опустив его в кипящую воду на одну минуту.

Очищенный миндаль промываем в холодной воде, чтобы он не потемнел и подсушиваем в духовке при t 100' в течение пяти минут, затем измельчаем на тёрке.

Яичные белки взбиваем, добавляя постепенно сах.пудру (1/3 стакана) и ванильный сахар

Цукаты, мелко нарезанные, смешать со 100 гр измельчённых орехов, добавить муку и хорошо перемешать.

Полученную смесь добавить к белкам и осторожно в одном направлении перемешать. Сюда же просеиваем 2/3 ст. сахарной пудры и снова аккуратно перемешиваем. Всё, тесто готово.

При помощи кондитерского мешка или двух ложек отсаживаем небольшие печенья на противень с бумагой для выпечки, сверху посыпаем 50гр. орехов. Выпекаем в заранее разогретой духовке при t 150-170 градусов примерно 15 минут. Приятного чаепития!