Блюда с овощами Блюда с помидорами

Томатный суп-пюре

Name: Томатный суп-пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: красных помидоров (сливки); соль; специи на выбор; оливковое масло; луковица; болгарский перец; бульон овощной/куриный/мясной

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Онищук🌳

Простой рецепт классического томатного супа. Вкусный и ароматный! #гурман #первыеблюда...

4 порции

Ингредиенты

красных помидоров (сливки) 1,5 кг

соль по вкусу

специи на выбор

оливковое масло

луковица 1

болгарский перец 1-2

бульон овощной/куриный/мясной 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры помыть, просушить, порезать пополам и отрезать кончики. Разложить на противень, посолить, добавить специи, много специй и запечь в разогретой до 200° духовке 35-40 минут до мягкости.

Пока пекутся помидоры, приготовить зажарку: нарезать остальные овощи, жарить лук, когда лук станет прозрачным, добавить к нему болгарский перец. Жарить до мягкости.

Помидоры почистить от шкурки по желанию – после запекания она легко отходит. Сложить зажарку и помидоры в емкость или сразу в кастрюлю, продавить все погружным блендером (или в чаше стац.блендера и затем в кастрюлю). Залить до желаемой консистенции бульоном, довести до кипения и кипятить еще минут 5. Супчик готов! Подавать с сухариками по классике, можно еще горячий посыпать любым сыром – тоже вкусно 🤤