Бочковые огурцы

РАССОЛ..на 10 литров воды идет 2 стакана соли (один стакан 330 гр..т.е в одном стакане у нас 11 ст.ложек соли без горки...) у меня три литра воды..простая арифметика счета...вода должна быть не кипяченная..а простая из- под крана или помпы...добавить соль...перемешиваем до полного растворения соли...огурцы кладем в банки..одну перчину горького перца (у меня половина очень жгучего перца ЖЕЛТЫЙ БЫК).

Чеснок зубка 3-4..перец черный горошек....сверху кладем лист хрена (я его всегда нарезаю)....2 зонтика укропа...листья смородины...сверху чистую марлечку или тряпочку...надо хорошо расправить под приправу...насыпаем одну столовую ложку сухой горчицы.....закрываем крышками капроновыми...у меня одна капроновая..вторая под винтовой...но не герметично...