Тыквенная панна-котта

Тыкву почистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться на самом маленьком огне до мягкости, потом разминаем толкушкой или доводим блендером до однородной массы. Кашка должна быть не очень густой.

Желатин залить молоком комнатной температуры, дать ему набухнуть минут 15-20, добавить сливки, поставить на огонь и нагревать до полного растворения желатина, почти до кипения, но не кипятить! Если у Вас быстрорастворимый желатин, разведите его в молоке согласно инструкции на упаковке, потом добавьте сливки и нагрейте.

Соединить тыкву с желатиновой смесью, добавить мёд, лимонную цедру, сок лимона по вкусу.и всё перемешать При желании можно добавить больше мёда. Я ещё добавила разбитые в крошку грецкие орехи, примерно 1 ст ложку. Разлить всё по чашечкам или формочкам и поставить в холодильник до застывания.

При подаче можно посыпать корицей, рубленными орехами, тёртым шоколадом. Нам очень понравилось с орехами. Приятного аппетита!