Цукаты из тыквы с лимоном #тыква

Тыкву очищают от кожуры, нарезают полосками 1-1,5 см. полосками. Добавляем порезанный кружочками лимон,корицу.  Засыпают сахаром на ночь.

Наутро варим в образовавшемся сиропе в несколько приемов. Закипит – пять минут варим, выключаем огонь. Ждём полного остывания. Варим по пять минут еще 3-4 раза. Заготовки выкладываем в дуршлаг. Отцеженные кусочки перекладываем на противень, застеленный промасленной бумагой. Ставят тыквенные цукаты в духовку, разогретую до максимума. Потом ее выключают. Через 15 минут сладости извлекаем. Противень оставляем при комнатной температуре до полной готовности конфеток.

После сушки даем цукатам полностью остыть.

Остывшие цукаты пересыпаем сахарной пудрой. Храним цукаты в герметично закрытой таре.