Судак жареный в подливе

Name: Судак жареный в подливе
Ingredients: судак; растительное масло для жарки; мука; соль; Для подливы:; томатной пасты; репчатого лука; воды; сахара; растительное масло для жарки; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина

#кулинарныймарафон4. Жареный судачок вкусный, но несколько суховатый. Чтобы придать ему...

Ингредиенты

судак
растительное масло для жарки
мука
соль
Для подливы:
томатной пасты 2 ст л
репчатого лука 1-2 шт
воды 200 мл
сахара 2-3 ст л
растительное масло для жарки
лавровых листа 2-3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу почистить, порезать на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать кубиками (не очень мелко).

Присолить рыбу и оставить её на 1-1,5 часа. Обвалять рыбу в муке.

Хорошо разогреть масло в сковороде и выложить рыбу. Жарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Выложить на блюдо.

Для приготовления подливы в разогретую с маслом сковороду высыпать нарезанный лук. Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая, чтобы лук не пригорел.

Томатную пасту залить водой и хорошо перемешать.Добавить её на сковороду и, постоянно помешивая, дать подливе протушиться минут 7-10. Затем добавить сахар, лавровый лист, хорошо перемешать. И тушить её надо ещё минут 5.

Затем выложить подливу в блюдо поверх жаренного судака.

Приятного аппетита! Кормите своих друзей и близких.

...