
Судак жареный
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Пронько
#премиямужскаякухня
Судак - это вкуснейшая рыба с белым, нежным, сочным и не костлявым...
30 минут
Ингредиенты
- судак -1 шт. (вес, примерно, 1,1 кг);
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
- лимон - 3 дольки;
- мука - 150 г;
- масло растительное - 3-4 ст. л
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Судака промываем под холодной водой и обсушиваем.
2
2.Очищаем рыбу от чешуи, водя ножом от хвоста к голове. Отрезаем головы, удаляем плавники и хвосты, потрошим рыбу, удаляя внутренности. Подготовленные тушки судака промываем под проточной водой.
3
Далее нарезаем судак на порционные кусочки шириной, в среднем, по 2-3 см. Подготовленные кусочки складываем в миску.
4
4.Солим, перчим кусочки судака и выдавливаем на них сок из нескольких долек лимона.
5
Даем рыбе просолиться, пропитаться специями и лимонным соком в течение 15 минут. Далее обваливаем каждый кусочек судака со всех сторон в муке.
6
Сковороду разогреваем и добавляем растительное масло. В разогретое масло выкладываем кусочки судака, обваленного в муке, и жарим на среднем огне сначала с одной стороны около 10 минут.
7
Затем аккуратно переворачиваем кусочки рыбы и жарим с другой стороны еще 8-9 минут. Судак - достаточно нежная рыба, поэтому в процессе жарки её лучше крышкой не накрывать, чтобы кусочки не развалились.
8
Готовые жареные кусочки судака снимаем со сковороды и подаем к столу. Такая рыба хорошо сочетается с картофелем или рисом, а также с овощами, приготовленными на гриле или на пару. Вкусный, сочный жареный судак непременно понравится вашим близким. В этой рыбке практически отсутствуют кости, поэтому это блюдо смогут по достоинству оценить как взрослые, так и дети!
Приятного аппетита



4.97729
Эмоции 38
Подарите автору эмоцию!
13
6
8
11
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями