Чизкейк с белым шоколадом

Name: Чизкейк с белым шоколадом
Ingredients: 🍥Для основы:; шоколадного печенья (у меня Любятово); сливочного масла; 🍥Для чиза:; сливочного сыра; сливок 33%; Белого шоколада (у меня Callebaut)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Хлопотова Екатерина

Самый простой чизкейк без выпечки

Ингредиенты

🍥Для основы:

шоколадного печенья (у меня Любятово) 300 г

сливочного масла 80 г

🍥Для чиза:

сливочного сыра 300 г

сливок 33% 150 г

Белого шоколада (у меня Callebaut) 200-250 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа: печенье перемалываем в измельчителе. Масло топим в микроволновке. Тщательно перемешиваем-перетираем руками (в перчатках удобнее и чище). Утрамбовываем в форму и кладём в холодильник на 30 мин.

Топим шоколад. Оставляем в сторону, чтоб немного остыл. Сливки (предварительно охлаждённые в холодильнике) взбиваем до крепких пиков. Желательно это делать в узкой глубокой посуде (стакан для блендера). Потом добавляем туда сыр. Опять взбиваем. Заливаем наш шоколад и снова все взбиваем. Выкладываем на основу. Разравниваем. Украшаем.

У меня тортик украшен вафельной крошкой, шоколадной вермишелью и кусочками темного шоколада. Укрываем торт фольгой и отправляем в морозилку на час. Потом перекладываем в холодильник на 8-10 часов (как правило на ночь). Наслаждаемся.