Белково-заварной крем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Олеся Бутова 🏃♂️
Ингредиенты
- белка 4
- сахара 300 гр
- лимонной кислоты 1/4 ч.л
- воды 80 мл
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Сахар и воду поставить на плиту. Когда сироп закипит, засечь 4 мин. И на 4 мин. засыпать лим.кис., перемешать.
2
В тоже время как поставили варить сироп, начать взбивать белки.
3
На 7 минуте,кипения сиропа начинать проверять готовность сиропа на плотный шарик (капнуть сироп в миску с холодной водой и скатать шарик, если шарик плотный, то сироп готов).
4
Тонкой струйкой, не переставая взбивать вливаем сироп в белки. Белковая масса удвоится. Взбивать не меньше 15 мин. Пока крем не начнет отходить от стенок чаши и накручиваться на венчик.
5
Готово!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96770
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Здравствуйте, подскажите какой пищевой краситель вы используете? РЕЦЕПТ 👍
13 декабря 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!