Синнабон 🧡🧡🧡

В теплое молоко добавляем 1 ст.л сахара, всыпаем дрожжи. Сбрызгиваем водой. Накрываем и оставляем на 15 минут.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем масло. Хорошо перемешиваем венчиком до однородности.

В яичную смесь вливаем подошедшие дрожжи. Муку смешиваем с солью. Порционно просеиваем, и замешиваем тесто. Оно должно быть воздушным и не липнуть к рукам.

Перекладываем тесто в большую кастрюлю. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно очень хорошо подняться.

Готовим начинку: сахар смешиваем с корицей. Масло растапливаем.

Готовим крем: сливочный сыр взбиваем с сахарной пудрой. Примерно 2 минуты. Добавляем молоко. Хорошо перемешиваем до однородности. Убираем в холодильник.

Подошедшее тесто. Раскатываем в квадратный пласт.(потоньше) Смазываем растопленным сливочным масло, посыпаем сахаром с корицей (равномерно распределяем).

Туго сворачиваем в рулет. (Чем туже, тем лучше) тогда они не распадутся и будут ровными.

Разрезаем на равные части.

Выкладываем на пергамент. На небольшом расстоянии друг от друга.

Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть 20 минут. Они еще раз поднимутся.

Выпекаем в разогретой при 180 ° духовке 25-30 минут.

Готовые булочки сразу кисточкой смазываем кремом.

Приятного аппетита 🧡🧡🧡