Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Малосольная скумбрия в луковой шелухе и чае
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Дмитриевна
Очень вкусная..малосольная...пробуйте ...готовить долго..но она того и стоит
Ингредиенты
- свежая скумбрия
- воды 1.5 литра
- сахара 2 ст.ложки
- соли 4 ст.ложки
- луковая шелуха
- пакетики чая без добавок
- приправа
Шаги приготовления
28
человек планируют готовить
1
Прежде чем готовить..я просматриваю не только видео..но и читаю рецепты....Выбрала вот этот...........итак.......у скумбрии удаляем голову, внутренности и плавники с хвостом...рыба должна быть размороженной...
2
ГОТОВИМ РАССОЛ....1.5 литра воды....4 ст.ложки соли...2 ст.ложки сахара....3 горстки луковой шелухи...5 пакетиков чая (без добавок)...6 горошин черного перца..3 шт. лаврового листа....ВСЕ КИПЯТИМ..затем ОСТУДИТЬ...ПРОЦЕДИТЬ....и в ХОЛОДНЫЙ РАССОЛ КЛАДЕМ НАШУ ГОТОВУЮ СКУМБРИЮ.....оставляем ее на 3-4 дня в рассоле..переворачиваем..для равномерного глянцевого покрытия...ХРАНИМ ЕЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ...
3
За тем...вынимаем из рассола...протираем,...и подвешиваем на сутки..чтобы стекла лишняя вода.. (у меня металлические крючки)...под рыбой ставим тазик или другую емкость..капать будет...но не передержите...думала вода капает..оказалось жир..
4
Протираем готовые тушки слегка подсолнечным маслом..для внешнего вида..да и для вкуса...так, как рыба наша подсохла.....Нарезаем и пробуем...ВКУСНО !
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97699
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
4
1
5
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
