Скумбрия в луковой шелухе

Name: Скумбрия в луковой шелухе
Ingredients: Скумбрия; Вода; Луковая шелуха жменя; Соль; Сахар; Лавровый лист; Перец горошек; Жидкий дым

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна🏃‍♂️

Золотистая скумбрия с потрясным вкусом и обалденным ароматом. Копчёная без копчения....

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт
Вода 1 литр
Луковая шелуха жменя
Соль 3 столовые ложки
Сахар 1.5 столовые ложки
Лавровый лист 3-4 шт
Перец горошек 5-8 шт
Жидкий дым 2-4 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Скумбрию разморозить, выпотрошить.

В кастрюлю высыпаю жменю луковой шелухи (не забудьте помыть) и заливаю 1 литром воды. Как закипит- варить 15 мин. Процедить. Добавить соль, сахар и специи. Довести до кипения, выключить и дать остыть. В остывший маринад добавляю жидкий дым.

Рыбу залить маринадом. Я рыбу готовлю в банке, можно в любой ёмкости. Главное, чтобы рыба была полностью залита маринадом. Оставить на 8 часов в комнате. Затем на 3 суток отправьте в холодильник.