Капуста квашеная по грузински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Владимир Кашаев ✈
Отличная закуска, для тех кто любит "поострее". Рецепт, конечно не отличается...
Ингредиенты
- свежей белокочанной капусты 1,5 кг
- свеклы 300 гр
- петрушки пучок
- чеснока 1 головка
- перца острого 1 стручок
- для маринада:
- воды 2 литра
- соли 2 ст ложки
- яблочного уксуса 2 ст ложки
Шаги приготовления
25
человек планируют готовить
1
Готовим овощи. Все моем, чистим. Капусту крупно режем, морковь натираем на крупной терке. Свеклу режем кружочками.
2
Петрушку шинкуем крупно, чеснок режем лепестками, горький перец-колечками. Укладываем все овощи слоями в трехлитровую банку. Сначала укладываем капусту, затем слой свеклы с морковью, следующий слой-петрушку и чеснок с острым перцем. Все слои чередуем. Сверху выкладываем оставшуюся свеклу. Доводим до кипения воду с солью, вливаем уксус, выключаем огонь и заливаем банку с овощами маринадом. Крышку плотно не закрываем, т. к. во время брожения маринад может вылиться из банки.
3
Проверяйте каждый день вкус капусты. Как только Вы будете довольны вкусом, можете закрыть крышку и поставить банку в прохладное место. Я думаю, она у Вас долго не застоится!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831867
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!