Соленая грудинка в пакете

Грудинку моем,обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем до шкурки в нескольких местах.

Нарезаем чеснок,у меня вышло 4 зубчика,можно так же использовать порошковый чеснок,солим,перчим и натираем крошкой лаврового листа.

Соли много не нужно,слышала многие пишут о том что грудинка возьмёт столько сколько нужно,это не так,пересолится,мне не очень нравится сухой засол,я предпочитаю перед тем как убрать в пакет сбрызнуть водичкой (около столовой ложки)и убираем пакет в холодильник,денька на три,а дальше пробуем,кому как больше нравится и зависит от размера куска.приятного аппетита!