Яблочная шарлотка с секретным ингредиентом

Яйца с сахаром хорошо взбивать миксером на высоких оборотах до очень пышной массы в течение 5-7 минут. В конце добавить ванильный сахар. Пока взбиваются яйца, плавленый сырок натереть на терке. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и порезать кубиками 0,7-0,8 см. Должно получиться примерно 300 г очищенных яблок. За 3 раза ввести муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать лопаткой.

Добавить натёртый сыр. Перемешать. Затем добавить яблоки. Если вам покажется, что яблок больше, чем теста, то это нормально. Форму диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки (полностью или только дно). Слегка смазать бумагу растительным маслом. У меня форма была большого диаметра, поэтому пирог получился низким. Выложить тесто. Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут до сухой лучинки.