Перепела запеченные с картофелем

Перепелов вымыть и уложить в глубокую посуду.

Приготовить маринад : смешать специи, сливки и молоко 50/50, 2 - 3 ст ложки соевого соуса. Если требуется, добавить соль.

Маринадом залить перепелов так, чтобы они были покрыты полностью. Положить легкий груз и оставить на 2 - 3 часа.

Картофель очистить и уложить на противень. Если картофель крупный, разрезать на несколько частей. Чуть присыпать солью (брала адыгейскую), куркумой и розмарином.

На картофель выложить промаринованных перепелов. Чуть смазать майонезом или сметаной, прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 - 200° духовку. Примерно через час, фольгу снять и дать подрумяниться перепелам.

Приятного аппетита !